Организация питания в образовательной организации

МЕНЮ ЕЖЕДНЕВНОГО ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ:

Меню на 24.01.2025

Меню на 23.01.2025

ПИТАНИЕ В МАДОУ

Питание в МАДОУ организовано в соответствии с санитарными требованиями 2.3/2.4.3590-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ", СП 2.4.3648-20" САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ, ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28.

Для организации питания в МАДОУ имеется пищеблок, оборудованный в соответствии с нормой. На пищеблоке имеются: картофелечистка, электрические плиты, духовой шкаф, измельчитель овощей, блинница, холодильники, титан, бойлер, весы.

В МАДОУ соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. С учетом пребывания детей в МАДОУ организовано четырехразовое сбалансированное питание, обеспечено соблюдение режима питания и его качество.

Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:

завтрак;
второй завтрак;
обед;
уплотненный полдник.

Примерное 10 дневное меню МАДОУ ДС № 11 "Теремок" утверждено приказом МАДОУ ДС № 11 "Теремок" городского округа Кохма Ивановской области от 31.08.2023 № 34-1

В МАДОУ ежегодно издается приказ "Об организации питания воспитанников МАДОУ на новый учебный год".

Приказ об организации питания детей в 2024/2025 учебном году от 01.08.2024 г. №39-1

Основные принципы организации сбалансированного рациона питания:

питание в дошкольном учреждении строится в соответствии с основными требованиями к рациональному питанию: химический состав, калорийность, объем рациона и режим питания.
особое внимание уделяется объему пищи, который строго соответствует возрасту ребенка, а также рациональному питанию. Меню соответствует полному, необходимому набору продуктов и соответствию соотношения белков, жиров и углеводов.
в меню присутствуют полноценные продукты, разнообразие которых соответствует потребности детского организма. Дети ежедневно получают мясо, масло сливочное, растительное, овощи, сахар, хлеб. Другие продукты – рыбу, сметану, сыр, яйцо, творог – используются через день или один-два раза в неделю.
разнообразие пищи достигается как за счет широкого использования набора продуктов, так и за счет различных способов их кулинарной обработки, позволяющей приготовить из одного продукта широкий ассортимент блюд.
в питании детей используются, как белые крупы – рис, манная. Так и черные – гречневая, овсяная, пшено, ячневая, пшеничная.
круглый год дети получают свежие овощи (капуста, морковь, свекла, помидоры, огурцы) и фрукты (апельсины, яблоки, груши, бананы).

Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой пищевой продукции.

Диетического меню в МАДОУ нет.

Юридические лица и индивидуальные предприниматели услуги по организации питания в МАДОУ не оказывают. Питание готовится на пищеблоке штатными сотрудниками МАДОУ.

Перечень юридических лиц, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в МАДОУ:

1) Общество с ограниченной ответственностью «Элекс-плюс»

ИНН: 3702022949

2) Общество с ограниченной ответственностью "Сакура"

ИНН: 3702244525

3) Общество с ограниченной ответственностью "Витязь"

ИНН: 3702008711

ПАМЯТКА ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ О ПИТАНИИ